Готовим кролика — беспроигрышный вариант

Сегодня готовим кролика. Два рецепта — результат одинаково хорош. Попробуйте!

Итак, на понадобятся:
в первом варианте кролик,
0,5л кефира,
соль, специи и чеснок
1 ст.ложка муки и 1 ст. воды
400 г сметаны (=1 пачка)
1 большая луковица и 1 морковь
Во втором варианте все то же самое, только уже без кефира и вместо сметаны можно взять майонез.

Итак, порезать кролика на порционные куски и залить кефиром, в который добавлены специи и чеснок. Оставить мариноваться на пару часов.Тем временем готовим зажарку из лука и натертой на крупной терке моркови, а также подливку, в которой будем тушить кролика. Для подливки слегка обжариваем муку, охлаждаем до комнатной температуры и заливаем водой, размешиваем, добавляем сметану и нагреваем на небольшом огне почти до закипания. Выключаем, добавляем специи. Куски кролика посолить и обжарить. Уложить в утятницу слоями мясо и зажарку, залить «подливкой» и тушить в духовке полтора часа. Вкуснятина готова:)

А теперь вариант попроще: куски кролика натираются солью, специями и чесноком. Отправляется в таком виде в холодильник на пару часов. Потом эти куски слегка обжариваются на сильном огне. После жарки мяса на той же сковороде обжариваете порезанный полукольцами лук с натертой на крупной терке моркови. Мясо и зажарку выкладываете в утятницу слоями и заливаете сметаной или майонезом, разведенным с водой. И тушите в духовке полтора часа.

В сегодняшнем варианте я просто натираю его специями, добавляю соевый соус, оставляю так в холодильнике на некоторое время и затем обжариваю на сковороде драй кукер. Получается сень вкусно с минимумом затрат времени

Читайте так же

Аватарка (юзерпик): происхождение, особенности и н... Завсегдатаи соцсетей, форумов и просто любители полазить по сайтам в Интернете знают, что такое аватарка (юзерпик), но далеко не все обладают подробно...
Идея для бизнеса: аренда автомобилей с выкупом... Аренда как бизнес давно не новинка. Тот, кто придумал сдавать автомобиль в аренду, даже не догадывался, что когда-то автомобили будут продаваться ...
Как правильно читать умные книги... Очень радует, что в транспорте все еще полно людей, которые читают книги. Детективы, фантастику, женские романы… Многие также читают книги по самосове...
Самый выгодный бизнес в кризис — автоматы по прода... На улицах небольших городов: Калуги, Перми, Ижевска и многих других стали стремительно появляться вендинговые аппараты по продаже боярышника, тони...